作为一名模具钢从业者，我们在制造模具时需要考虑很多因素，其中之一就是材料的选择。特别是在食品行业，模具要使用食品级材料，以确保其安全卫生。而在食品级材料中，较为常用的就是食品级SUS316与食品级SUS304。下面我们就来分别介绍一下这两种材料。
食品级SUS316
食品级SUS316是一种不锈钢材质，被广泛应用于制造食品加工设备、压力容器和化学设备等领域。相比较其他不锈钢材质，它的耐腐蚀性更强，抗酸碱性更好，并且能在较高温度下保持完好无损的状态。因此，它被视为更适合加工含有氯离子（如盐水）和碱性食品（如苛性钠）的食品加工设备的材料。
优点一：耐腐蚀性强
食品级SUS316与其他不锈钢材质相比，具有更强的耐腐蚀性。它能够在氯离子存在的情况下保持良好的表面状态，不会出现表面起泡、脱落、锈蚀等现象，因此可以更好地保证食品的安全性。
优点二：抗酸碱性强
食品级SUS316的抗酸碱性能也非常好，可以很好地承受常规的酸碱溶液，而不会腐蚀和损坏。这种抗酸碱性非常重要，因为在食品生产过程中，一些食品可能会产生酸碱反应，而模具本身也需要清洁和消毒，如果材料的酸碱性能不好，就会影响到食品加工的安全卫生。
优点三：耐高温性好
食品级SUS316的耐高温性能也比较好，它能够在高温下保持稳定的性能，不会受到氧化和腐蚀的影响，因此可以用于加工高温食品或者在高温条件下进行清洁消毒。
食品级SUS304
食品级SUS304也是一种不锈钢材质，被广泛应用于制造食品加工设备、压力容器和化学设备等领域。与食品级SUS316相比，它的耐腐蚀性、抗酸碱性和耐高温性都略逊一筹，但是价格相对便宜一些。在某些情况下，采用食品级SUS304也是比较合适的选择。
优点一：价格相对较低
相比较食品级SUS316，食品级SUS304的价格要便宜一些，这也是其在某些情况下被采用的原因之一。如果生产厂家的生产要求不需要那么高的耐腐蚀性和抗酸碱性，那么采用食品级SUS304也是一种经济实惠的选择。
优点二：可加工性好
食品级SUS304的可加工性也比较好，它比食品级SUS316更加容易加工、组装和焊接。这对于一些外形比较复杂的模具来说非常重要。而且它的结构比较紧密，表面光滑，不容易沾附杂质，在清洁和消毒方面也比较方便。
优点三：具有一定的强度和韧性
食品级SUS304的力学性能相对而言比较好，具有较高的强度和韧性，可以承受一定的外力和冲击。而且它的成分中含有较高比例的铬和镍，能够有效地防止锈蚀和氧化，从而延长模具的使用寿命。
常见问答
问：食品级SUS316和SUS304的价格有多大差别？
答：食品级SUS316的价格相对于SUS304来说要高出一些。具体价格的差别因市场供求、品牌和规格而异。但是在某些情况下，如果需要更高的耐腐蚀性和抗酸碱性，那么采用SUS316也是值得的投资。
问：在何种情况下采用SUS304？
答：在生产要求不需要那么高的耐腐蚀性和抗酸碱性的情况下，采用SUS304可以是一种经济实惠的选择，因为它的价格相对便宜。另外，如果要加工一些外形比较复杂的模具，采用SUS304也是一种比较好的选择。
问：如何保养食品级模具材料？
答：首先，模具材料要保持清洁干燥，避免长时间接触水和潮湿环境。其次，在使用过程中需要注意避免硬物刮擦模具表面，以免出现划痕和损坏。更后，定期对模具进行清洁和消毒，以保证其安全卫生。
